Un piatto di carne facile da fare ed adatto ai bambini se preparato con un sugo semplice.

Dal 1998 i maccheroncini di Campofilone sono stati riconosciuti come prodotto tipico-tradizionale della regione Marche con decreto legislativo n.173.

Ha il sapore dell’autunno questo secondo di carne e funghi.

Una delizia per il palato questa variante della Carbonara classica.

Per festeggiare un’occasione speciale non c’è niente di meglio che un buon piatto di lasagne.

La ricetta riportata di seguito è una rivisitazione di quella mantovana.

I piselli freschi si trovano solo in primavera e sono particolarmente deliziosi. Per preparare questa ricetta tutto l’anno si possono usare quelli surgelati, anch’essi molto buoni. La dose è la stessa del prodotto fresco sgranato.   STAGIONE Marzo, [...]

Un primo piatto “povero” della cucina toscana, dall’origine certamente contadina.

Questo piatto è molto gustoso , ma anche delicato.

Un piatto interamente siciliano.

Voglia di mediterraneo? Niente di meglio che un bel risotto magari da gustare freddo e come piatto unico di ritorno da una lunga giornata di mare.

Per sfiziosi Happy  hour approfittando di scampoli d’estate.

Un contorno che per la sua ricchezza è adatto maggiormente alla stagione fredda.

Molti penseranno che non vale la pena di impastare e aspettare ore e ore… ed impastare ancora, invece assicuro che il risultato ripaga di tutto!! Queste colombe non hanno nulla in comune con quelle industriali,sono soffici non di carta pesta,profumate e [...]

Un piatto interamente siciliano.

A Novembre le vostre tavole saranno abbellite e gustose con questo prezioso “fiore d’inverno” il radicchio.

La prima volta che assaggiai le lingue di bue non ricordo quante ne mangiai….troppe ! Sono irresistibili queste delizie originarie di Procida, anche Elsa Morante e Alberto Moravia,che erano frequentatori dell’isola,erano soliti assaggiare questa delizia [...]

Ora che sul banco del mercato ricompaiono i gustosi e tipici friarielli napoletani, cimentatevi in questa variante della ricetta che vuole le orecchiette sposarsi con le cime di rapa.