In Italia la pesca di questo pesce avviene durante il periodo estivo, soprattutto  nello specchio di mare antistante lo stretto di Messina, perchè essendo il suo periodo di riproduzione si avvicina moltissimo alle coste.

Correva l’anno 1250, quando Manfredi di Svevia, re di Sicilia, in guerra contro il papato, arrivava nel Sannio.

Quest’anno le castagne si sono ammalate, colpa di un virus.

Una ricetta napoletana doc è senz’altro quella delle Melanzane a Scarpone (Mulignan a’ Scarpon).

Una ricetta che profuma d’autunno quella che vi proporrò di seguito.

Sua maestà il pomodoro ha infiniti impieghi in cucina.

Una delizia per il palato questa variante della Carbonara classica.

Questa pietanza, a seconda del proprio gusto, può essere consumata come primo piatto, ma anche come secondo.

Ha il sapore dell’autunno questo secondo di carne e funghi.

Protagonista dell’autunno e di ottobre è senz’altro la zucca.

I matuffi un piatto  tipico della Versilia.

Correva l’anno 1250, quando Manfredi di Svevia, re di Sicilia, in guerra contro il papato, arrivava nel Sannio.

Questa pietanza abruzzese si ricollega ai riti propiziatori e pagani.

I piselli freschi si trovano solo in primavera e sono particolarmente deliziosi. Per preparare questa ricetta tutto l’anno si possono usare quelli surgelati, anch’essi molto buoni. La dose è la stessa del prodotto fresco sgranato.   STAGIONE Marzo, [...]

La Boscaiola è una ricetta saporita e nutriente, oltre ad essere rustica e semplice.

Un ragù reso ancora più gustoso dalla presenza delle salsicce e dei funghi.

I matuffi un piatto  tipico della Versilia.

Una ricetta catanese che deve il suo nome alla celebre opera lirica del catanese Vincenzo Bellini “La Norma”.