La cucina altoatesina è veramente ricca.

Un gustoso primo piatto costituito da due degli ortaggi di stagione più utilizzati e versatili. Chi ama la naturalità degli ingredienti può cimentarsi nella preparazione della besciamella  oppure sostituirla con dei [...]

Un antipasto o un secondo piatto ideale per questa stagione fredda.

Protagonista dell’autunno e di ottobre è senz’altro la zucca.

Il casatiello detto anche tortano è una preparazione pasquale appartenente alla tradizione napoletana, a mio avviso il re delle pizze rustiche; famosissimo insieme alla mitica pastiera napoletana, è usanza consumarlo il giorno di Pasqua inserendolo [...]

Un ragù reso ancora più gustoso dalla presenza delle salsicce e dei funghi.

Questa pietanza, a seconda del proprio gusto, può essere consumata come primo piatto, ma anche come secondo.

Un antipasto sfizioso e saporito.

Questa pietanza abruzzese si ricollega ai riti propiziatori e pagani.

Il filetto cucinato in questo modo è davvero speciale.

Una ricetta che profuma d’autunno quella che vi proporrò di seguito.

Un ingrediente di stagione per preparare un piatto unico o un contorno sfizioso.

Un piatto versatile ed adatto alle domeniche in famiglia dove a tavola si è numerosi.

Questa pietanza abruzzese si ricollega ai riti propiziatori e pagani.

Contiene zero grassi e pochissime calorie.

Un secondo piatto saporito, un buon inizio d’autunno.

Un ragù reso ancora più gustoso dalla presenza delle salsicce e dei funghi.

Da giugno a settembre onnipresenti sui banconi del marcato, gli ultimi di ottobre sono altrettanto gustosi.