Un secondo piatto saporito, un buon inizio d’autunno.

Un piatto versatile ed adatto alle domeniche in famiglia dove a tavola si è numerosi.

Correva l’anno 1250, quando Manfredi di Svevia, re di Sicilia, in guerra contro il papato, arrivava nel Sannio.

Un primo piatto o meglio un piatto unico, di facile preparazione e dal sapore di mare.

Un antipasto sfizioso e saporito.

I fichi, un frutto che ogni settembre non dovrebbe mancare sulle nostre tavole.

Un primo piatto “povero” della cucina toscana, dall’origine certamente contadina.

La frittata è fatta! E’ un’espressione che indica che ormai quel che fatto è fatto, non si può più tornare  indietro.

Un primo vegetariano che accontenterà anche gli ospiti più animalisti.

La tiella gaetana è uno di quei piatti da provare almeno una volta; semplice nell’aspetto (non è altro che una focaccia farcita), è però in grado di soddisfare chiunque e al tempo stesso di saziare, essendo un tipico piatto unico. Ciò è dovuto al [...]

Correva l’anno 1250, quando Manfredi di Svevia, re di Sicilia, in guerra contro il papato, arrivava nel Sannio.

Questi cannelloni, sono una ricetta tradizionale della Campania, molto cucinata nel periodo di Ognissanti.

Correva l’anno 1250, quando Manfredi di Svevia, re di Sicilia, in guerra contro il papato, arrivava nel Sannio.

Una ricetta catanese che deve il suo nome alla celebre opera lirica del catanese Vincenzo Bellini “La Norma”.

La rivisitazione autunnale della classica bolognese è strepitosa.

Una ricetta che profuma d’autunno quella che vi proporrò di seguito.

Il Natale si avvicina e sulla tavola in Emilia Romagna non può mancare il primo piatto costituito dai passatelli, un formato di pasta a base di uova e pangrattato dalla particolare forma cilindrica.

Un primo piatto “povero” della cucina toscana, dall’origine certamente contadina.