Questi deliziosi stuzzichini si conservano ottimamente in frigorifero per 3-4 giorni circa. Gustarli ben scaldati nel forno. In alternativa possono anche essere congelati, per essere tirati fuori all’occorrenza. Metterli, ancora congelati nel forno a 200°C per il [...]

Un ragù reso ancora più gustoso dalla presenza delle salsicce e dei funghi.

I matuffi un piatto  tipico della Versilia.

Il Danubio è una preparazione di origine campana ormai divenuta molto nota per la sua straordinaria bontà,la sua sofficità lo accomuna ad una brioche ma nasconde un ripieno salato che gli conferisce quella nota rustica che lo rende irresistibile,le ricette [...]

Protagonista dell’autunno e di ottobre è senz’altro la zucca.

Contiene zero grassi e pochissime calorie.

La cucina altoatesina è veramente ricca.

Le frittelle sono un piatto goloso e sfizioso, piace a tutti adulti e bambini.

Contiene zero grassi e pochissime calorie.

Questo arrosto è ottimo anche il giorno dopo, affettato finemente e condito con olio, sale, pepe e qualche goccia di succo di limone. Perfetto anche con la maionese o la salsa tonnata. Volendo si può anche congelare, già affettato e porzionato. Si conserva così [...]

Una delizia per il palato questa variante della Carbonara classica.

Il filetto cucinato in questo modo è davvero speciale.

Non riesco a resistere dall’acquistarli quando vedo questi funghi,stavolta ho voluto sposarli al bianco Fiano di Avellino,e come se non bastasse l’ho voluto accompagnare da un piccolo assaggio di Castelmagno in fonduta,le noci tritate hanno fatto il [...]

Sua maestà il pomodoro ha infiniti impieghi in cucina.

Per festeggiare un’occasione speciale non c’è niente di meglio che un buon piatto di lasagne.

Una giornata settembrina e piovosa, combatterla con un ricco e sostanzioso secondo.

La Boscaiola è una ricetta saporita e nutriente, oltre ad essere rustica e semplice.

La cucina altoatesina è veramente ricca.