Redibis

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Redibis è un ristorante pizzeria di Potenza che propone:

Il Patriarca

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L'ambiente familiare e al contempo elegante vi farà sentire come a casa vostra, con l'aggiunta di quei comfort che soltanto un ristorante sa regalarvi.

Pizza World Show: a Parma partecipera' Associazione Verace Napoletana

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La Porta Verde

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La Porta Verde cucina piatti tradizionali e piatti dal tipico gusto mediterraneo con menta e curry. 

Don Alfonso

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Il Ristorante Pizzeria Don Alfonso offre un ambiente ospitale e familiare vi accoglierà per proporvi piatti nazionali e locali preparati al momento per voi.

Di Gennaro

Di Gennaro

  Di Gennaro è la Pizzeria dei milanesi dal 1934, è il posto ideale per gustare la cucina tipica lombarda nel cuore di una città splendida, accanto a due dei più importanti luoghi milanesi:

Da Cecco

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Il Ristorante Pizzeria Da Cecco, è il punto di riferimento per tutti coloro che, per lavoro o svago, cercano un locale accogliente per una serata rilassante all'insegna del sapore.

  
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autunnocarbonaroUna delizia per il palato questa variante della Carbonara classica. Con l’introduzione di un ortaggio tipico dei mesi autunnali, la zucca, la ricetta tradizionale si arricchisce di sapore.

STAGIONE

Autunno

INFORMAZIONI

4 persone

Difficoltà bassa

Preparazione 15 minuti

Cottura 10 minuti

INGREDIENTI

350 gr di penne rigate

3 tuorli d’uovo

2 spicchi grandi di zucca

3 cipollotti

250 gr di pancetta affumicata

Olio evo

Sale

Pepe

PREPARAZIONE

Pulire la zucca e tagliarla a dadini. Lavare i cipollotti e sminuzzarli in piccoli pezzettini. In una padella ben calda mettete la pancetta, quando il suo grasso comincia a sciogliersi, aggiungete i cipollotti ed un cucchiaio di olio. Quando i cipollotti si saranno imbionditi, versateci anche i dadini di zucca. Coprite e cuocete fino a quando la zucca non si ammorbidisce (si deve rompere facilmente quando la schiacciate con la forchetta). Mentre cuoce la zucca, fate bollire l’acqua salata per la pasta. Scolatela al dente e unitela al condimento. In una ciotola a parte sbattete i tuorli, versateli sulla pasta calda e girate, a fuoco spento, fino a quando l’uovo non si è addensato. Salare e pepare a piacere

Algise

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