Dal 1998 i maccheroncini di Campofilone sono stati riconosciuti come prodotto tipico-tradizionale della regione Marche con decreto legislativo n.173.

In Italia la pesca di questo pesce avviene durante il periodo estivo, soprattutto  nello specchio di mare antistante lo stretto di Messina, perchè essendo il suo periodo di riproduzione si avvicina moltissimo alle coste.

I matuffi un piatto  tipico della Versilia.

Un piatto interamente siciliano.

I mari circostanti l’isola di Procida offrono una grande varietà di pesce tra queste acque infatti non è difficile riuscire a catturare dei bei esemplari di pescatrice.Se si avesse la fortuna di soggiornare sull’isola d’Arturo poi il piacere sarebbe raddoppiato [...]

 In Piemonte durante le feste natalizie e sulla tavola della vigilia non possono mancare gli agnolotti.

Protagonista dell’autunno e di ottobre è senz’altro la zucca.

La pasta fredda, un vero must dell’estate, sempre gradita da preparare condita a piacimento.Ma con un unico imperativo gli ingredienti devono essere freschi e leggeri.                   STAGIONE Primavera, [...]

La ricetta riportata di seguito è una rivisitazione di quella mantovana.

Una giornata settembrina e piovosa, combatterla con un ricco e sostanzioso secondo.

Cucinare è il vostro hobby preferito?

Per festeggiare un’occasione speciale non c’è niente di meglio che un buon piatto di lasagne.

Una ricetta napoletana strepitosa.

Questo arrosto è ottimo anche il giorno dopo, affettato finemente e condito con olio, sale, pepe e qualche goccia di succo di limone. Perfetto anche con la maionese o la salsa tonnata. Volendo si può anche congelare, già affettato e porzionato. Si conserva così [...]

Un secondo piatto saporito, un buon inizio d’autunno.

Per sfiziosi Happy  hour approfittando di scampoli d’estate.

Un primo piatto “povero” della cucina toscana, dall’origine certamente contadina.

Un gustoso primo piatto costituito da due degli ortaggi di stagione più utilizzati e versatili. Chi ama la naturalità degli ingredienti può cimentarsi nella preparazione della besciamella  oppure sostituirla con dei [...]