In Italia la pesca di questo pesce avviene durante il periodo estivo, soprattutto  nello specchio di mare antistante lo stretto di Messina, perchè essendo il suo periodo di riproduzione si avvicina moltissimo alle coste.

Un piatto di carne facile da fare ed adatto ai bambini se preparato con un sugo semplice.

Forse non tutti sanno che le seppie, come le vongole e le cozze, sono dei molluschi ma prive del guscio esterno. Il loro liquido scuro e denso è molto usato in cucina. La seppia, infatti, è molto apprezzata come ingrediente principe di molte ricette del [...]

Ha il sapore dell’autunno questo secondo di carne e funghi.

Questo delizioso dolce francese,nato da un errore prende il nome da Caroline e Stephanie Tatin,due sorelle che gestivano un Hotel à Lamotte-Beuvron, in pratica sembra che nel preparare in tutta fretta una crostata di mele,inforno’ le mele dimenticandosi [...]

Questo arrosto è ottimo anche il giorno dopo, affettato finemente e condito con olio, sale, pepe e qualche goccia di succo di limone. Perfetto anche con la maionese o la salsa tonnata. Volendo si può anche congelare, già affettato e porzionato. Si conserva così [...]

Le frittelle sono un piatto goloso e sfizioso, piace a tutti adulti e bambini.

Quest’anno le castagne si sono ammalate, colpa di un virus.

Un ragù reso ancora più gustoso dalla presenza delle salsicce e dei funghi.

Molti penseranno che non vale la pena di impastare e aspettare ore e ore… ed impastare ancora, invece assicuro che il risultato ripaga di tutto!! Queste colombe non hanno nulla in comune con quelle industriali,sono soffici non di carta pesta,profumate e [...]

Una ricetta che conquisterà i vostri ospiti soprattutto se vegetariani.

Questa pietanza abruzzese si ricollega ai riti propiziatori e pagani.

Un contorno che per la sua ricchezza è adatto maggiormente alla stagione fredda.

Una ricetta napoletana strepitosa.

E’ un piatto tipico della Val d’Aosta, spesso proposto durante le festività natalizie.

Un piatto di carne facile da fare ed adatto ai bambini se preparato con un sugo semplice.

In Umbria a Natale al cappone non si può proprio rinunciare.

Quest’anno le castagne si sono ammalate, colpa di un virus.