Una ricetta che profuma d’autunno quella che vi proporrò di seguito.

Un bel secondo gustoso e delicato.

Questi deliziosi stuzzichini si conservano ottimamente in frigorifero per 3-4 giorni circa. Gustarli ben scaldati nel forno. In alternativa possono anche essere congelati, per essere tirati fuori all’occorrenza. Metterli, ancora congelati nel forno a 200°C per il [...]

Questo arrosto è ottimo anche il giorno dopo, affettato finemente e condito con olio, sale, pepe e qualche goccia di succo di limone. Perfetto anche con la maionese o la salsa tonnata. Volendo si può anche congelare, già affettato e porzionato. Si conserva così [...]

Forse non tutti sanno che le seppie, come le vongole e le cozze, sono dei molluschi ma prive del guscio esterno. Il loro liquido scuro e denso è molto usato in cucina. La seppia, infatti, è molto apprezzata come ingrediente principe di molte ricette del [...]

La Boscaiola è una ricetta saporita e nutriente, oltre ad essere rustica e semplice.

Il Natale si avvicina e sulla tavola in Emilia Romagna non può mancare il primo piatto costituito dai passatelli, un formato di pasta a base di uova e pangrattato dalla particolare forma cilindrica.

Un contorno che per la sua ricchezza è adatto maggiormente alla stagione fredda.

Salmone: per il suo contenuto di Omega 3 è un ottimo antinfiammatorio naturale conferisce inoltre benefici a chi soffre di psoriasi e con l’estate ha il cruccio di doversi esporre in costume. Ottimo anche per le donne in gravidanza, uno studio ha dimostrato come [...]

Un piatto di carne facile da fare ed adatto ai bambini se preparato con un sugo semplice.

Un primo vegetariano che accontenterà anche gli ospiti più animalisti.

In Umbria a Natale al cappone non si può proprio rinunciare.

Un ragù reso ancora più gustoso dalla presenza delle salsicce e dei funghi.

Questa pietanza abruzzese si ricollega ai riti propiziatori e pagani.

Una ricetta catanese che deve il suo nome alla celebre opera lirica del catanese Vincenzo Bellini “La Norma”.

Per sfiziosi Happy  hour approfittando di scampoli d’estate.

Una combinazione saporita quella del pesce persico e i funghi.

Il filetto cucinato in questo modo è davvero speciale.