La Tradizionale

La Tradizionale

Il nostro ristorante è nato da una ex fabbrica in disuso.

La Duchessa

La Duchessa

Il ristorante pizzeria La Duchessa è un locale caratteristico nel suo genere, adatto anche per il dopo teatro.

Il Basilico

Il Basilico

Il Basilico è un raffinato ristorante situato nel centro storico della città.

Fuori le Mura

Fuori le Mura

Il Ristorante Fuori le Mura prende il nome dalla posizione in cui è situato, a ridosso delle antiche mura di Potenza, appunto delizia i palati dei propri clienti fin dal 1965.

I Gemelli diversi

I Gemelli diversi

Ristorante Pizzeria I Gemelli diversi è un locale a gestione familiare a ridosso del centro di Modena.

Al Passatore

Al Passatore

Il locale nato nel lontano 1973 propone alla sua clientela, in un ambiente caloroso e tranquillo, una vasta scelta di piatti tradizionali;

Rocking Horse

Rocking Horse

Il ristorante pizzeria ROCKING HORSE ama diffondere con passione la cultura del gusto.

  
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mandaraI giudici di Facebook hanno deciso: il vincitore della prima edizione del contest fotografico “mozzarella Mandara” è il “Finger Food pasta brisè integrale” preparato dall'utente “Ricette magiche” che ha battuto in un emozionante testa a testa il “Pane carasau farcito”.

Entrambi piatti deliziosi votati a suon di like dalla giuria popolare sulla pagina del social network dedicata all'“oro bianco” (https://www.facebook.com/MozzarellaMandara) a conclusione di una selezione durata oltre un mese che ha visto la partecipazione di decine di manicaretti, a base di mozzarella Mandara, fotografati e postati sulla pagina Fb.

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Come si dice mozzarella in inglese? Qualcuno potrebbe rispondere “Mandara”, il brand alimentare più gettonato nel paese di Sua Maestà. L'azienda napoletana (oggi diventata “Ilc La Mediterranea”), che da qualche decennio produce formaggi a pasta filata, ha recentemente vinto il prestigioso “South West Cheese Award” nella categoria della mozzarella – appunto – di bufala.

ForumSapori ha incontrato la responsabile marketing della società, Silvia Mandara (nella foto). È lei a spiegarci com'è che i sudditi della Regina Elisabetta sono così ghiotti di “oro bianco”.
“Il canale di vendita all'estero per noi è estremamente importante – dice la figlia del patron, Giuseppe Mandara – e pesa per circa il 40 per cento”.

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E chi l'avrebbe mai immaginato che due giovani e dinamici imprenditori irpini e il più grande e importante produttore di mozzarella di bufala della Campania, con sede a Mondragone, si sarebbero addirittura incontrati a Los Angeles, negli Usa? Miracoli della globalizzazione ma forse, più semplicemente, merito di quell'X-Factor che rende il made in Italy famoso in tutto il mondo. Nasce un po' per curiosità e un po' per spirito d'intrapresa la collaborazione commerciale tra la “Bagnoli original organic mozzarella” di Los Angeles e la “Ilc La Mediterranea”, colosso dell'agroalimentare in Italia e in Europa. Add a comment Add a comment

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agricoltura2A Capodrise, dal 4 al 5 ottobre, si svolge il “Festival dell’Agricoltura Biologica e della Dieta Mediterranea”, festa regionale del Movimento ecologista europeo FareAmbiente, presieduto dal prof. Vincenzo Pepe. a La tematica scelta vuole essere un approfondimento dei lavori specifici già avviati dal Laboratorio cittadino di Capodrise nel 2012. Add a comment Add a comment

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latteriConclusa la lunga tappa delle “Strade della Mozzarella” a Paestum, dove LatteRì ha suscitato interesse e curiosità tra pubblico e addetti ai lavori per il gusto e la versatilità, l'ultimo nato in casa “Ilc La Mediterranea” continua la conquista dei mercati esteri.

Il latte di bufala dop concentrato frozen sta infatti spopolando tra gourmet, chef e pasticcieri di mezzo mondo: da Sidney a Los Angeles, a Miami, a Dubai; da Barcellona a Malta, a Londra e Parigi. E altri Paesi sono pronti ad allungare la lista. Add a comment Add a comment

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zilello01Chi l'avrebbe mai detto che un cappuccino sarebbe diventato argomento di discussione medica? Invece è proprio così. A Castellammare di Stabia, nel Napoletano, la bevanda della "Caffetteria2000 - L'università del Caffé" è diventata vero e proprio oggetto di studio dopo che, negli ultimi tempi, ben tre donne incinte hanno portato avanti la gravidanza, nei primi mesi, quando cioè è maggiore il rischio di non poter mangiare adeguatamente per il rischio nausea, alimentandosi esclusivamente con il cappuccino freddo preparato dal titolare del locale. Add a comment Add a comment

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pizzaDopo anni di battaglie e scontri pubblici i pizzaioli napoletani si riappacificano con il Ministero dell' Agricoltura. I rapporti tra i pizzaioli e l' allora ministro Zaia si ruppero quando l' esponente leghista non volle partecipare ai festeggiamenti napoletani per il riconoscimento stg della pizza.
Inoltre sempre il Ministro Zaia tramò assieme ad altri esponenti del carroccio per cancellare l'importante riconoscimento dall' Unione Europea. Da allora i rapporti sono sempre stati freddi e distaccati. Add a comment Add a comment

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Algise

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Un primo piatto o meglio un piatto unico, di facile preparazione e dal sapore di mare.
Una ricetta che conquisterà i vostri ospiti soprattutto se vegetariani.
Per sfiziosi Happy  hour approfittando di scampoli d’estate.
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Questa pietanza, a seconda del proprio gusto, può essere consumata come primo piatto, ma anche come secondo.
Per festeggiare un’occasione speciale non c’è niente di meglio che un buon piatto di lasagne.
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Sua maestà il pomodoro ha infiniti impieghi in cucina.
Le frittelle sono un piatto goloso e sfizioso, piace a tutti adulti e bambini.
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