Un antipasto sfizioso e saporito.

Una ricetta che conquisterà i vostri ospiti soprattutto se vegetariani.

Le origini di questo piatto sono da far risalire al 1432, oggi è uno dei piatti simbolo della città di Vicenza.

Un piatto versatile ed adatto alle domeniche in famiglia dove a tavola si è numerosi.

Contiene zero grassi e pochissime calorie.

Voglia di mediterraneo? Niente di meglio che un bel risotto magari da gustare freddo e come piatto unico di ritorno da una lunga giornata di mare.

Ha il sapore dell’autunno questo secondo di carne e funghi.

Questa pietanza abruzzese si ricollega ai riti propiziatori e pagani.

Un ingrediente di stagione per preparare un piatto unico o un contorno sfizioso.

I piselli freschi si trovano solo in primavera e sono particolarmente deliziosi. Per preparare questa ricetta tutto l’anno si possono usare quelli surgelati, anch’essi molto buoni. La dose è la stessa del prodotto fresco sgranato.   STAGIONE Marzo, [...]

Il filetto cucinato in questo modo è davvero speciale.

La tiella gaetana è uno di quei piatti da provare almeno una volta; semplice nell’aspetto (non è altro che una focaccia farcita), è però in grado di soddisfare chiunque e al tempo stesso di saziare, essendo un tipico piatto unico. Ciò è dovuto al [...]

Una ricetta d’autunno, dopo l’afa estiva e con l’arrivo dei primi temporali, vien voglia di gustare qualcosa di caldo per temprarsi un po’.

I matuffi un piatto  tipico della Versilia.

Un gustoso primo piatto costituito da due degli ortaggi di stagione più utilizzati e versatili. Chi ama la naturalità degli ingredienti può cimentarsi nella preparazione della besciamella  oppure sostituirla con dei [...]

Le frittelle sono un piatto goloso e sfizioso, piace a tutti adulti e bambini.

A Novembre le vostre tavole saranno abbellite e gustose con questo prezioso “fiore d’inverno” il radicchio.

Un primo piatto “povero” della cucina toscana, dall’origine certamente contadina.