In Umbria a Natale al cappone non si può proprio rinunciare.

La prima volta che assaggiai le lingue di bue non ricordo quante ne mangiai….troppe ! Sono irresistibili queste delizie originarie di Procida, anche Elsa Morante e Alberto Moravia,che erano frequentatori dell’isola,erano soliti assaggiare questa delizia [...]

Un bel secondo gustoso e delicato.

Una ricetta che conquisterà i vostri ospiti soprattutto se vegetariani.

In Lombardia e in special modo nella città di Como dopo la messa di mezzanotte è tradizione mangiare la busecca.

Questi cannelloni, sono una ricetta tradizionale della Campania, molto cucinata nel periodo di Ognissanti.

Questa pietanza abruzzese si ricollega ai riti propiziatori e pagani.

Un primo piatto o meglio un piatto unico, di facile preparazione e dal sapore di mare.

La Boscaiola è una ricetta saporita e nutriente, oltre ad essere rustica e semplice.

Un ragù reso ancora più gustoso dalla presenza delle salsicce e dei funghi.

Il casatiello detto anche tortano è una preparazione pasquale appartenente alla tradizione napoletana, a mio avviso il re delle pizze rustiche; famosissimo insieme alla mitica pastiera napoletana, è usanza consumarlo il giorno di Pasqua inserendolo [...]

La prima volta che assaggiai le lingue di bue non ricordo quante ne mangiai….troppe ! Sono irresistibili queste delizie originarie di Procida, anche Elsa Morante e Alberto Moravia,che erano frequentatori dell’isola,erano soliti assaggiare questa delizia [...]

Molti penseranno che non vale la pena di impastare e aspettare ore e ore… ed impastare ancora, invece assicuro che il risultato ripaga di tutto!! Queste colombe non hanno nulla in comune con quelle industriali,sono soffici non di carta pesta,profumate e [...]

Troppo torrida la temperatura, il mare e la terra ci corrono in soccorso con le proprie delizie.   Un riuscito connubio tra mare e terra, fresco e facile da preparare restituirà alla giornata una piacevole [...]

E’ un piatto tipico della Val d’Aosta, spesso proposto durante le festività natalizie.

Una ricetta napoletana strepitosa.

Un piatto versatile ed adatto alle domeniche in famiglia dove a tavola si è numerosi.

In Lombardia e in special modo nella città di Como dopo la messa di mezzanotte è tradizione mangiare la busecca.