Per festeggiare un’occasione speciale non c’è niente di meglio che un buon piatto di lasagne.

Questi cannelloni, sono una ricetta tradizionale della Campania, molto cucinata nel periodo di Ognissanti.

Questi deliziosi stuzzichini si conservano ottimamente in frigorifero per 3-4 giorni circa. Gustarli ben scaldati nel forno. In alternativa possono anche essere congelati, per essere tirati fuori all’occorrenza. Metterli, ancora congelati nel forno a 200°C per il [...]

Una ricetta catanese che deve il suo nome alla celebre opera lirica del catanese Vincenzo Bellini “La Norma”.

La Boscaiola è una ricetta saporita e nutriente, oltre ad essere rustica e semplice.

Una delizia per il palato questa variante della Carbonara classica.

Se il vegetarianismo è la vostra religione alimentare o se avete amici fedeli a questo tipo di regime alimentare, quella di seguito è una ricetta d’appuntare.

Un primo piatto “povero” della cucina toscana, dall’origine certamente contadina.

Un gustoso primo piatto costituito da due degli ortaggi di stagione più utilizzati e versatili. Chi ama la naturalità degli ingredienti può cimentarsi nella preparazione della besciamella  oppure sostituirla con dei [...]

Sua maestà il pomodoro ha infiniti impieghi in cucina.

I cappelletti in brodo sono un piatto classico del Natale toscano e romagnolo e di altre occasioni festive, come la Pasqua.

Una ricetta che conquisterà i vostri ospiti soprattutto se vegetariani.

Un piatto di carne facile da fare ed adatto ai bambini se preparato con un sugo semplice.

La prima volta che assaggiai le lingue di bue non ricordo quante ne mangiai….troppe ! Sono irresistibili queste delizie originarie di Procida, anche Elsa Morante e Alberto Moravia,che erano frequentatori dell’isola,erano soliti assaggiare questa delizia [...]

Questi deliziosi stuzzichini si conservano ottimamente in frigorifero per 3-4 giorni circa. Gustarli ben scaldati nel forno. In alternativa possono anche essere congelati, per essere tirati fuori all’occorrenza. Metterli, ancora congelati nel forno a 200°C per il [...]

Questa pietanza abruzzese si ricollega ai riti propiziatori e pagani.

I matuffi un piatto  tipico della Versilia.

La zucca è buona e nutriente.