La ricetta della frutta fritta al sesamo viene dall’India ed è molto apprezzata, sia in patria che nel mondo per il sapore intenso, ma delicato.

STAGIONE

tutte

INFORMAZIONI

6 persone

Difficoltà media

Preparazione 10 minuti

Cottura 30 minuti

INGREDIENTI

18 litchi freschi (nei negozi cinesi)

6 cucchiai di miele

6 banane poco maute

4 cucchiai di zucchero

2 uova

2 cucchiai di semi di sesamo

180 gr di farina

1 cucchiaino di bicarbonato

Olio di semi

Sale e foglie di menta

PREPARAZIONE

Per prima cosa preparare la pastella con la farina, un pizzico di sale, bicarbonato di sodio, lo zucchero, 6 cucchiai di acqua ed i semi di sesamo. Poi, pulire le banane e tagliarle diagonalmente. In una wok riscaldare l’olio, prendere le banane e immergerle nella pastella, cuocerle nell’olio. Una volta dorate, asciugarle con carta assorbente. Servirle con mile, menta tritata e litchi sbucciati.