I mari circostanti l’isola di Procida offrono una grande varietà di pesce tra queste acque infatti non è difficile riuscire a catturare dei bei esemplari di pescatrice.Se si avesse la fortuna di soggiornare sull’isola d’Arturo poi il piacere sarebbe raddoppiato [...]

Un piatto interamente siciliano.

La prima volta che assaggiai le lingue di bue non ricordo quante ne mangiai….troppe ! Sono irresistibili queste delizie originarie di Procida, anche Elsa Morante e Alberto Moravia,che erano frequentatori dell’isola,erano soliti assaggiare questa delizia [...]

Un gustoso primo piatto costituito da due degli ortaggi di stagione più utilizzati e versatili. Chi ama la naturalità degli ingredienti può cimentarsi nella preparazione della besciamella  oppure sostituirla con dei [...]

A Novembre le vostre tavole saranno abbellite e gustose con questo prezioso “fiore d’inverno” il radicchio.

Una ricetta che conquisterà i vostri ospiti soprattutto se vegetariani.

Un ingrediente di stagione per preparare un piatto unico o un contorno sfizioso.

Un secondo piatto saporito, un buon inizio d’autunno.

Un piatto appetitoso grazie al dolce del melone e all’affumicato dello speck in perfetta combinazione. Il melone inoltre sarà il vostro alleato per una tintarella davvero strepitosa. 

Un contorno che per la sua ricchezza è adatto maggiormente alla stagione fredda.

Quest’anno le castagne si sono ammalate, colpa di un virus.

La ricetta riportata di seguito è una rivisitazione di quella mantovana.

Un ragù reso ancora più gustoso dalla presenza delle salsicce e dei funghi.

La ricetta riportata di seguito è una rivisitazione di quella mantovana.

Per festeggiare un’occasione speciale non c’è niente di meglio che un buon piatto di lasagne.

Il casatiello detto anche tortano è una preparazione pasquale appartenente alla tradizione napoletana, a mio avviso il re delle pizze rustiche; famosissimo insieme alla mitica pastiera napoletana, è usanza consumarlo il giorno di Pasqua inserendolo [...]

Le frittelle sono un piatto goloso e sfizioso, piace a tutti adulti e bambini.

Salmone: per il suo contenuto di Omega 3 è un ottimo antinfiammatorio naturale conferisce inoltre benefici a chi soffre di psoriasi e con l’estate ha il cruccio di doversi esporre in costume. Ottimo anche per le donne in gravidanza, uno studio ha dimostrato come [...]