Voglia di mediterraneo? Niente di meglio che un bel risotto magari da gustare freddo e come piatto unico di ritorno da una lunga giornata di mare.

Non riesco a resistere dall’acquistarli quando vedo questi funghi,stavolta ho voluto sposarli al bianco Fiano di Avellino,e come se non bastasse l’ho voluto accompagnare da un piccolo assaggio di Castelmagno in fonduta,le noci tritate hanno fatto il [...]

Questi cannelloni, sono una ricetta tradizionale della Campania, molto cucinata nel periodo di Ognissanti.

Le origini di questo piatto sono da far risalire al 1432, oggi è uno dei piatti simbolo della città di Vicenza.

Una giornata settembrina e piovosa, combatterla con un ricco e sostanzioso secondo.

Un piatto versatile ed adatto alle domeniche in famiglia dove a tavola si è numerosi.

Una ricetta che profuma d’autunno quella che vi proporrò di seguito.

Un secondo piatto saporito, un buon inizio d’autunno.

In Lombardia e in special modo nella città di Como dopo la messa di mezzanotte è tradizione mangiare la busecca.

Un ragù reso ancora più gustoso dalla presenza delle salsicce e dei funghi.

I cappelletti in brodo sono un piatto classico del Natale toscano e romagnolo e di altre occasioni festive, come la Pasqua.

In Italia la pesca di questo pesce avviene durante il periodo estivo, soprattutto  nello specchio di mare antistante lo stretto di Messina, perchè essendo il suo periodo di riproduzione si avvicina moltissimo alle coste.

La prima volta che assaggiai le lingue di bue non ricordo quante ne mangiai….troppe ! Sono irresistibili queste delizie originarie di Procida, anche Elsa Morante e Alberto Moravia,che erano frequentatori dell’isola,erano soliti assaggiare questa delizia [...]

Un bel secondo gustoso e delicato.

Un primo vegetariano che accontenterà anche gli ospiti più animalisti.

Sua maestà il pomodoro ha infiniti impieghi in cucina.

Quest’anno le castagne si sono ammalate, colpa di un virus.

Un primo piatto facile da preparare e gustare magari davanti ad un bel film.