Salmone speziato

Dalla tradizione nordica europea un piatto semplice da preparare e molto gustoso. E’ il piatto preferito dagli sportivi.

STAGIONE

tutte

INFORMAZIONI

4 persone

Difficoltà media

Preparazione 20 minuti

Cottura 40 minuti

INGREDIENTI

4 tranci di filetti di salmone

3 cucchiai di succo di limone

¼ di tazza di sciroppo d’acero

1 cucchiaio abbondante di salsa Worchestershire

Zenzero fresco grattugiato

Un pizzico di peperoncino

Un pizzico di erbe aromatiche a piacere

PREPARAZIONE

Preparate una marinata in una pirofila con il limone, il succo d’acero, lo zenzero e la salsa. Appoggiate i tranci di salmone nella marinata, bagnateli bene e fateli riposare nel frigorifero, coperti con un foglio d’alluminio, per almeno un paio d’ore. Voltate i filetti ogni tanto, poi cospargeteli col peperoncino e le erbe aromatiche. Cucinate come preferito o sulla griglia o al forno. Per il forno dovete chiuderlo a cartoccio nella carta apposita, a seconda della grandezza del trancio cuocere dai 15 ai 30 minuti.

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Categoria: Ricette dal Mondo

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