La cucina altoatesina è veramente ricca.

Questa pietanza, a seconda del proprio gusto, può essere consumata come primo piatto, ma anche come secondo.

Un piatto interamente siciliano.

Un piatto versatile ed adatto alle domeniche in famiglia dove a tavola si è numerosi.

Le frittelle sono un piatto goloso e sfizioso, piace a tutti adulti e bambini.

Un bel secondo gustoso e delicato.

I piselli freschi si trovano solo in primavera e sono particolarmente deliziosi. Per preparare questa ricetta tutto l’anno si possono usare quelli surgelati, anch’essi molto buoni. La dose è la stessa del prodotto fresco sgranato.   STAGIONE Marzo, [...]

Un ingrediente di stagione per preparare un piatto unico o un contorno sfizioso.

La ricetta riportata di seguito è una rivisitazione di quella mantovana.

Correva l’anno 1250, quando Manfredi di Svevia, re di Sicilia, in guerra contro il papato, arrivava nel Sannio.

La Boscaiola è una ricetta saporita e nutriente, oltre ad essere rustica e semplice.

Un contorno che per la sua ricchezza è adatto maggiormente alla stagione fredda.

Un contorno che per la sua ricchezza è adatto maggiormente alla stagione fredda.

Quest’anno le castagne si sono ammalate, colpa di un virus.

Come stuzzicante aperitivo per 4 persone, tagliare gli involtini a rondelle e servirli con una manciata di timo. Si possono anche preparare un giorno prima e lasciarli in frigorifero fino al momento di gratinarli.   STAGIONE Marzo, aprile, [...]

Questa pietanza, a seconda del proprio gusto, può essere consumata come primo piatto, ma anche come secondo.

La tiella gaetana è uno di quei piatti da provare almeno una volta; semplice nell’aspetto (non è altro che una focaccia farcita), è però in grado di soddisfare chiunque e al tempo stesso di saziare, essendo un tipico piatto unico. Ciò è dovuto al [...]

E’ un piatto tipico della Val d’Aosta, spesso proposto durante le festività natalizie.