Un sugo che si ispira alla famosa insalata caprese, composta di mozzarella, pomodori, olio d’oliva e origano.

E’ un piatto tipico della Val d’Aosta, spesso proposto durante le festività natalizie.

Insieme ai Natalin, ossia i maccheroni, i ravioli alla genovese hanno da sempre aperto il pranzo di Natale ligure.

A Novembre le vostre tavole saranno abbellite e gustose con questo prezioso “fiore d’inverno” il radicchio.

I fichi, un frutto che ogni settembre non dovrebbe mancare sulle nostre tavole.

I mari circostanti l’isola di Procida offrono una grande varietà di pesce tra queste acque infatti non è difficile riuscire a catturare dei bei esemplari di pescatrice.Se si avesse la fortuna di soggiornare sull’isola d’Arturo poi il piacere sarebbe raddoppiato [...]

Le frittelle sono un piatto goloso e sfizioso, piace a tutti adulti e bambini.

Una ricetta napoletana doc è senz’altro quella delle Melanzane a Scarpone (Mulignan a’ Scarpon).

Questa pietanza abruzzese si ricollega ai riti propiziatori e pagani.

Questo arrosto è ottimo anche il giorno dopo, affettato finemente e condito con olio, sale, pepe e qualche goccia di succo di limone. Perfetto anche con la maionese o la salsa tonnata. Volendo si può anche congelare, già affettato e porzionato. Si conserva così [...]

Questo clima settembrino non deve scoraggiarci è ancora bello l’happy hour se l’arricchiamo con ricette facili,

Un primo piatto “povero” della cucina toscana, dall’origine certamente contadina.

 In Piemonte durante le feste natalizie e sulla tavola della vigilia non possono mancare gli agnolotti.

Questa pietanza, a seconda del proprio gusto, può essere consumata come primo piatto, ma anche come secondo.

Una ricetta che profuma d’autunno quella che vi proporrò di seguito.

Questa pasta può essere preparata un giorno prima e lasciata in frigorifero fino al momento di gratinarla. Ottima, se avanza, anche il giorno dopo, scaldata nel forno a 200°C per una decina di minuti. Se tende a scurirsi troppo coprirla con la carta stagnola. è [...]

Un secondo piatto saporito, un buon inizio d’autunno.

E’ un piatto tipico della Val d’Aosta, spesso proposto durante le festività natalizie.