Il Natale si avvicina e sulla tavola in Emilia Romagna non può mancare il primo piatto costituito dai passatelli, un formato di pasta a base di uova e pangrattato dalla particolare forma cilindrica.

I mari circostanti l’isola di Procida offrono una grande varietà di pesce tra queste acque infatti non è difficile riuscire a catturare dei bei esemplari di pescatrice.Se si avesse la fortuna di soggiornare sull’isola d’Arturo poi il piacere sarebbe raddoppiato [...]

Un contorno che per la sua ricchezza è adatto maggiormente alla stagione fredda.

Un ragù reso ancora più gustoso dalla presenza delle salsicce e dei funghi.

In Lombardia e in special modo nella città di Como dopo la messa di mezzanotte è tradizione mangiare la busecca.

Sua maestà il pomodoro ha infiniti impieghi in cucina.

Ha il sapore dell’autunno questo secondo di carne e funghi.

La prima volta che assaggiai le lingue di bue non ricordo quante ne mangiai….troppe ! Sono irresistibili queste delizie originarie di Procida, anche Elsa Morante e Alberto Moravia,che erano frequentatori dell’isola,erano soliti assaggiare questa delizia [...]

Una ricetta napoletana strepitosa.

Il Danubio è una preparazione di origine campana ormai divenuta molto nota per la sua straordinaria bontà,la sua sofficità lo accomuna ad una brioche ma nasconde un ripieno salato che gli conferisce quella nota rustica che lo rende irresistibile,le ricette [...]

Un piatto versatile ed adatto alle domeniche in famiglia dove a tavola si è numerosi.

Un ragù reso ancora più gustoso dalla presenza delle salsicce e dei funghi.

Ora che sul banco del mercato ricompaiono i gustosi e tipici friarielli napoletani, cimentatevi in questa variante della ricetta che vuole le orecchiette sposarsi con le cime di rapa.

Gli amanti della millefoglie dolce non potranno non apprezzare ed essere conquistati da questa variante salata.

I fichi, un frutto che ogni settembre non dovrebbe mancare sulle nostre tavole.

Contiene zero grassi e pochissime calorie.

Quest’anno le castagne si sono ammalate, colpa di un virus.

Un piatto appetitoso grazie al dolce del melone e all’affumicato dello speck in perfetta combinazione. Il melone inoltre sarà il vostro alleato per una tintarella davvero strepitosa.