Molti penseranno che non vale la pena di impastare e aspettare ore e ore… ed impastare ancora, invece assicuro che il risultato ripaga di tutto!! Queste colombe non hanno nulla in comune con quelle industriali,sono soffici non di carta pesta,profumate e [...]

La cultivar majatica ha drupe piuttosto grandi, con il nocciolo piccolo rispetto alla massa della polpa, caratteristica fondamentale per un’infornatura ideale, che richiede olive a maturazione piena, consistenti e di grandi dimensioni.

La tiella gaetana è uno di quei piatti da provare almeno una volta; semplice nell’aspetto (non è altro che una focaccia farcita), è però in grado di soddisfare chiunque e al tempo stesso di saziare, essendo un tipico piatto unico. Ciò è dovuto al [...]

Il radicchio considerato anche come “il fiore che si mangia” ha un sapore amarognolo, ma delicato.

Per festeggiare un’occasione speciale non c’è niente di meglio che un buon piatto di lasagne.

Una combinazione saporita quella del pesce persico e i funghi.

Le frittelle sono un piatto goloso e sfizioso, piace a tutti adulti e bambini.

Un primo piatto “povero” della cucina toscana, dall’origine certamente contadina.

Forse non tutti sanno che le seppie, come le vongole e le cozze, sono dei molluschi ma prive del guscio esterno. Il loro liquido scuro e denso è molto usato in cucina. La seppia, infatti, è molto apprezzata come ingrediente principe di molte ricette del [...]

E’ un piatto tipico della Val d’Aosta, spesso proposto durante le festività natalizie.

I prodotti stagionali dell’orto vi strizzano l’occhio dai banchi del mercato, cedetegli e deliziatevi con un piatto unico e gustoso.

La rivisitazione autunnale della classica bolognese è strepitosa.

Un primo piatto o meglio un piatto unico, di facile preparazione e dal sapore di mare.

La cultivar majatica ha drupe piuttosto grandi, con il nocciolo piccolo rispetto alla massa della polpa, caratteristica fondamentale per un’infornatura ideale, che richiede olive a maturazione piena, consistenti e di grandi dimensioni.

Questa pietanza abruzzese si ricollega ai riti propiziatori e pagani.

I matuffi un piatto  tipico della Versilia.

Protagonista dell’autunno e di ottobre è senz’altro la zucca.

Un antipasto o un secondo piatto ideale per questa stagione fredda.