Dal profondo e rovente Sud Siculo  una ricetta saporita, semplice e veloce. La materia prima è reperibile in internet o nei negozi specializzati della vostra città.             STAGIONE: estate   INFORMAZIONI 2 [...]

Una delizia per il palato questa variante della Carbonara classica.

Forse non tutti sanno che le seppie, come le vongole e le cozze, sono dei molluschi ma prive del guscio esterno. Il loro liquido scuro e denso è molto usato in cucina. La seppia, infatti, è molto apprezzata come ingrediente principe di molte ricette del [...]

Un primo vegetariano che accontenterà anche gli ospiti più animalisti.

Presente in particolar modo nella cucina veneta, la salsa di cren è amata dagli estimatori dei sapori forti e decisi.

Correva l’anno 1250, quando Manfredi di Svevia, re di Sicilia, in guerra contro il papato, arrivava nel Sannio.

La prima volta che assaggiai le lingue di bue non ricordo quante ne mangiai….troppe ! Sono irresistibili queste delizie originarie di Procida, anche Elsa Morante e Alberto Moravia,che erano frequentatori dell’isola,erano soliti assaggiare questa delizia [...]

Un antipasto sfizioso e saporito.

La Boscaiola è una ricetta saporita e nutriente, oltre ad essere rustica e semplice.

 In Piemonte durante le feste natalizie e sulla tavola della vigilia non possono mancare gli agnolotti.

E’ un piatto tipico della Val d’Aosta, spesso proposto durante le festività natalizie.

Contiene zero grassi e pochissime calorie.

La rivisitazione autunnale della classica bolognese è strepitosa.

Un primo piatto “povero” della cucina toscana, dall’origine certamente contadina.

Una ricetta napoletana strepitosa.

Da giugno a settembre onnipresenti sui banconi del marcato, gli ultimi di ottobre sono altrettanto gustosi.

Contiene zero grassi e pochissime calorie.

Una giornata settembrina e piovosa, combatterla con un ricco e sostanzioso secondo.