Un sugo che si ispira alla famosa insalata caprese, composta di mozzarella, pomodori, olio d’oliva e origano.

Protagonista dell’autunno e di ottobre è senz’altro la zucca.

I matuffi un piatto  tipico della Versilia.

Un primo piatto o meglio un piatto unico, di facile preparazione e dal sapore di mare.

Cucinare è il vostro hobby preferito?

Non riesco a resistere dall’acquistarli quando vedo questi funghi,stavolta ho voluto sposarli al bianco Fiano di Avellino,e come se non bastasse l’ho voluto accompagnare da un piccolo assaggio di Castelmagno in fonduta,le noci tritate hanno fatto il [...]

Una ricetta napoletana strepitosa.

Salmone: per il suo contenuto di Omega 3 è un ottimo antinfiammatorio naturale conferisce inoltre benefici a chi soffre di psoriasi e con l’estate ha il cruccio di doversi esporre in costume. Ottimo anche per le donne in gravidanza, uno studio ha dimostrato come [...]

Questo arrosto è ottimo anche il giorno dopo, affettato finemente e condito con olio, sale, pepe e qualche goccia di succo di limone. Perfetto anche con la maionese o la salsa tonnata. Volendo si può anche congelare, già affettato e porzionato. Si conserva così [...]

Un gustoso primo piatto costituito da due degli ortaggi di stagione più utilizzati e versatili. Chi ama la naturalità degli ingredienti può cimentarsi nella preparazione della besciamella  oppure sostituirla con dei [...]

Per sfiziosi Happy  hour approfittando di scampoli d’estate.

Un secondo piatto saporito, un buon inizio d’autunno.

Come stuzzicante aperitivo per 4 persone, tagliare gli involtini a rondelle e servirli con una manciata di timo. Si possono anche preparare un giorno prima e lasciarli in frigorifero fino al momento di gratinarli.   STAGIONE Marzo, aprile, [...]

I matuffi un piatto  tipico della Versilia.

Una delizia per il palato questa variante della Carbonara classica.

E’ un piatto tipico della Val d’Aosta, spesso proposto durante le festività natalizie.

Questo piatto è molto gustoso , ma anche delicato.

La zucca è buona e nutriente.