Una ricetta catanese che deve il suo nome alla celebre opera lirica del catanese Vincenzo Bellini “La Norma”.

In Friuli Venezia Giulia il pranzo di Natale ha come protagonista oltre alla trippa, la brovada e muset, una zuppa di rape e cotechino.

I piselli freschi si trovano solo in primavera e sono particolarmente deliziosi. Per preparare questa ricetta tutto l’anno si possono usare quelli surgelati, anch’essi molto buoni. La dose è la stessa del prodotto fresco sgranato.   STAGIONE Marzo, [...]

Questa di seguito è la ricetta per preparare una cotoletta speciale.

Ha il sapore dell’autunno questo secondo di carne e funghi.

Un secondo piatto saporito, un buon inizio d’autunno.

Una combinazione saporita quella del pesce persico e i funghi.

Il filetto cucinato in questo modo è davvero speciale.

Un primo vegetariano che accontenterà anche gli ospiti più animalisti.

In Italia la pesca di questo pesce avviene durante il periodo estivo, soprattutto  nello specchio di mare antistante lo stretto di Messina, perchè essendo il suo periodo di riproduzione si avvicina moltissimo alle coste.

La rivisitazione autunnale della classica bolognese è strepitosa.

In Umbria a Natale al cappone non si può proprio rinunciare.

Gli amanti della millefoglie dolce non potranno non apprezzare ed essere conquistati da questa variante salata.

I cappelletti in brodo sono un piatto classico del Natale toscano e romagnolo e di altre occasioni festive, come la Pasqua.

Il filetto cucinato in questo modo è davvero speciale.

Un bel secondo gustoso e delicato.

Sua maestà il pomodoro ha infiniti impieghi in cucina.

Una combinazione saporita quella del pesce persico e i funghi.