Questo arrosto è ottimo anche il giorno dopo, affettato finemente e condito con olio, sale, pepe e qualche goccia di succo di limone. Perfetto anche con la maionese o la salsa tonnata. Volendo si può anche congelare, già affettato e porzionato. Si conserva così [...]

Sua maestà il pomodoro ha infiniti impieghi in cucina.

 In Piemonte durante le feste natalizie e sulla tavola della vigilia non possono mancare gli agnolotti.

I cappelletti in brodo sono un piatto classico del Natale toscano e romagnolo e di altre occasioni festive, come la Pasqua.

Questa di seguito è la ricetta per preparare una cotoletta speciale.

Forse non tutti sanno che le seppie, come le vongole e le cozze, sono dei molluschi ma prive del guscio esterno. Il loro liquido scuro e denso è molto usato in cucina. La seppia, infatti, è molto apprezzata come ingrediente principe di molte ricette del [...]

Sua maestà il pomodoro ha infiniti impieghi in cucina.

Il Danubio è una preparazione di origine campana ormai divenuta molto nota per la sua straordinaria bontà,la sua sofficità lo accomuna ad una brioche ma nasconde un ripieno salato che gli conferisce quella nota rustica che lo rende irresistibile,le ricette [...]

Un primo piatto o meglio un piatto unico, di facile preparazione e dal sapore di mare.

Sulla tavola di Natale imbandita a festa a Roma non può mancare la portata costituita dalle puntarelle.

I piselli freschi si trovano solo in primavera e sono particolarmente deliziosi. Per preparare questa ricetta tutto l’anno si possono usare quelli surgelati, anch’essi molto buoni. La dose è la stessa del prodotto fresco sgranato.   STAGIONE Marzo, [...]

Per festeggiare un’occasione speciale non c’è niente di meglio che un buon piatto di lasagne.

Un primo vegetariano che accontenterà anche gli ospiti più animalisti.

Questa pasta può essere preparata un giorno prima e lasciata in frigorifero fino al momento di gratinarla. Ottima, se avanza, anche il giorno dopo, scaldata nel forno a 200°C per una decina di minuti. Se tende a scurirsi troppo coprirla con la carta stagnola. è [...]

Un piatto versatile ed adatto alle domeniche in famiglia dove a tavola si è numerosi.

E’ un piatto tipico della Val d’Aosta, spesso proposto durante le festività natalizie.

Cucinare è il vostro hobby preferito?

Un piatto appetitoso grazie al dolce del melone e all’affumicato dello speck in perfetta combinazione. Il melone inoltre sarà il vostro alleato per una tintarella davvero strepitosa.