Questa pietanza, a seconda del proprio gusto, può essere consumata come primo piatto, ma anche come secondo.

Il casatiello detto anche tortano è una preparazione pasquale appartenente alla tradizione napoletana, a mio avviso il re delle pizze rustiche; famosissimo insieme alla mitica pastiera napoletana, è usanza consumarlo il giorno di Pasqua inserendolo [...]

Un secondo piatto saporito, un buon inizio d’autunno.

Questa pietanza abruzzese si ricollega ai riti propiziatori e pagani.

Sua maestà il pomodoro ha infiniti impieghi in cucina.

Un primo piatto “povero” della cucina toscana, dall’origine certamente contadina.

Correva l’anno 1250, quando Manfredi di Svevia, re di Sicilia, in guerra contro il papato, arrivava nel Sannio.

Presente in particolar modo nella cucina veneta, la salsa di cren è amata dagli estimatori dei sapori forti e decisi.

La rivisitazione autunnale della classica bolognese è strepitosa.

I matuffi un piatto  tipico della Versilia.

Il Natale si avvicina e sulla tavola in Emilia Romagna non può mancare il primo piatto costituito dai passatelli, un formato di pasta a base di uova e pangrattato dalla particolare forma cilindrica.

Una ricetta napoletana strepitosa.

Le frittelle sono un piatto goloso e sfizioso, piace a tutti adulti e bambini.

Troppo torrida la temperatura, il mare e la terra ci corrono in soccorso con le proprie delizie.   Un riuscito connubio tra mare e terra, fresco e facile da preparare restituirà alla giornata una piacevole [...]

Un piatto interamente siciliano.

Da giugno a settembre onnipresenti sui banconi del marcato, gli ultimi di ottobre sono altrettanto gustosi.

La pasta fredda, un vero must dell’estate, sempre gradita da preparare condita a piacimento.Ma con un unico imperativo gli ingredienti devono essere freschi e leggeri.                   STAGIONE Primavera, [...]

Correva l’anno 1250, quando Manfredi di Svevia, re di Sicilia, in guerra contro il papato, arrivava nel Sannio.